牧香源小岛豚称秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致体内高脂，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。牧香源小岛豚为大家推荐的佳肴是——葱辣鱼条。具体做法如下：

　　程序一：鱼去鳞、鳍、鳃和内脏，洗净，再将脊骨去掉，切成宽1.5厘米、长4厘米的条。葱剖开切6厘米长段。姜切片。干辣椒去籽。将收拾好的鱼用7克姜、10克葱、5克盐、15克酱油、20克料酒拌匀后，腌60分钟左右，然后将汁控去。程序二：用炒勺将植物油烧到八成热，把鱼条下入，炸成八成熟后捞出将油滤干。程序三：炒勺上旺火烧热，注入植物油25克，将葱、姜稍煸后倒入汤加干辣椒、白糖和余下的酱油、料酒把炸好的鱼条也放进去，待汁浓浇入香油即成。