有数据显示，目前我国厨电市场的规模正以每年30%的速度飞速增长，截至2012年，其工业总产值已经突破1500亿元。其中，以亿田集团为代表的集成灶产业，更是成为了市场新的增长点。有专家指出，随着厨电产业的不断发展，一种“厨房生活中心”的理念正在逐步形成，人们对于厨电产品，尤其是吸排烟设备的健康需求也在被不断放大。http://www.sxcnc.cc/ch/NewsView.asp?ID=40
　　据了解，无论家庭还是餐饮业经营场所，整套厨电为中国开放厨房提供整套解决方案，倡导无油烟无明火无后厨，低盐低糖低油脂的健康生活方式。中国家电服务维修协会会长刘秀敏表示：电器让中国开放厨房成为可能，这是经济发展和社会进步的体现。

　　中国消费者一直以来在封闭的厨房里烹饪菜肴，煎炒烹炸的餐饮方式，不但给厨师造成不良的身心感受，同时，散发出的油烟也会污染环境， 目前，能够意识到餐饮习惯对空气造成影响的人越来越多，无论个人家庭还是餐饮场所，让厨房开放，成为与时尚、健康、环保密切相关的新诉求。厨房电器可以让我们敞开厨房，还可以让我们的生活更便捷。现在很多孩子都喜欢吃煎炸食品，目前市场上出现的空气炸锅，在保持食物美味的同时，不但不需要用油煎炸，同时还可以把食物本身的油脂过滤掉; 电蒸锅给那些喜欢煲汤的消费者也带来了福音，上班前把所有食材放入锅内，预定好时间，下班回来就可以喝到健康美味的汤品。厨房电器正在悄然改变我们的生活。
      据 胜喜炊具专用设备悉，实际上，我国的厨电产业从开始时的“一无所有”，到如今的“欣欣向荣”，仅仅经历了不到20年的时间，然而在如此短暂的发展过程中，吸排烟设备却已经迎来了3次颠覆性的变迁——从最早的“厨房排风扇”，到目前已经深度普及的“吸油烟机”，再到如今备受各方关注的“环保集成灶”，科技的发展和人们越来越高的健康需求，一次次将“健康厨房”概念推向新的高峰。

　　中国家用电器服务维修协会倡导打造中国开放式厨房，我们的电器企业可以凭借卓越的产品和专业的售后服务，为消费者打造智能家电一站式解决方案，让消费者拥有更高品质的生活。为让中国开放厨房成为可能，一要加大研发符合中国餐饮特点的厨电产品，二要在餐饮业率先提供厨电整套解决方案，三要促进提升中国食品的半成食品化，加速厨房电器与餐饮业对接，无论中餐还是西餐，都可以方便、快捷地利用厨电来烹饪，厨房电器让我们生活更美好。http://www.sxcnc.cc/ch/NewsView.asp?ID=40